Det gäller att ligga steget före. Så just nu lagar jag morgondagens frukost!

Grillad aubergine och vitlök med köttfärssås

Ägg med brieost och gräslök

Som en del av er märkt så har jag lagt om kosten lite.

Jag har ju haft väldigt mycket problem med migränen.  Jag har varit hos massa läkare och ingen av dem har träffat nån patient som haft så mycket migrän som jag. Jag har testat i stort sätt alla mediciner som finns. Jag har testat akupunktur. Jag har testat betablockerare. Ingenting har funkat ordentligt.

Jag insåg att jag måste försöka hjälpa mig själv. Så jag började träna. Vilket gjorde att jag mådde bättre, men det fick inte migränen att försvinna.
Jag har så länge jag kan minnas velat gå ner i vikt. Kroppen blev lite fastare av träningen...men kilona rasade inte direkt. Så jag insåg att jag måste dra ner på maten. Jag provade sopp-dieter som naturdiet. Det gick ganska bra. Jag gick ner. Jag var hungrig ibland, men eftersom man visste när man skulle äta sopporna och smoothien och hur många kalorier de innehöll, så gick det ganska bra endå. Det var lätt att ha koll.
Det som var de värsta med sopp-dieterna var att de var ju så sjukt tråkigt!
Ingen matglädje alls. Jag som tycker om mat. Jag älskar att äta. Pröva nya recept. Så i längden så var ju sopp-dieterna inget för mig.

Plus att migränen ofta förstörde för mig. När jag fick mina anfall, vilket jag fick 1-2 gånger i veckan så blev jag otroligt hungrig. Och väldigt sugen på kolhydrater, som godis, chips, snabbmat. Och ofta gav jag vika för suget eftersom jag helt enkelt tyckte synd om mig själv som var sjuk.
Migrän-nafallen gjorde oxå att jag inte orkade träna. Vilket ledde till väldigt dåligt samvete.

Det kändes som om jag levde i en ond spiral som jag inte kunde ta mig ur.

Jag läser ganska mycket om migrän och hade läst några gånger att kolhydrater inte var så bra om man hade migrän. De kunde till och med utlösa anfall trodde vissa forskare. Många artiklar sade också att bukfetman var en stor bov. Det farliga fettet runt magen ökade migrän visade många undersökningar.

Jag hade prövat GI en gång för typ 4 år sen, tyckte väl att det var helt okej då. Men eftersom jag inte visste så mycket om dieten då så tröttnade jag.

Jag hade börjat läsa mer och mer om LCHF. I början var jag otroligt skeptisk. Tänke: Gud vilka idioter som har gått på det här, alla vet ju att man blir fet av fett.

Man har ju fått höra hela sitt liv at man ska tänka på vad man stoppar i sig. Inget fett, inget godis och hålla koll på kalorierna.

Jag vet inte när min inställning ändrades, Jag tror det kan ha varit när jag gick in på ett LCHF-forum och hittade en tråd om migrän.
Där skrev helt vanliga människor om hur deras migrän blivit mycket bättre sen de lagt om sin kost till LCHF.
Och jag var så desperat att bli friskare så jag tänkte; Äh va fan, jag kan ju pröva. Vad har jag att förlora?

Så jag beställde lite LCHF-böcker från nätet, Köpte hem ost, grädde, mjölk, riktigt creme frachie(jag hade inte köpt fullfet creme frachie på säkert 5 år, bara lätt varianten).
Åsså körde jag igång. Och det gick så lätt. Jag trodde det skulle vara jättekrångligt och svårt, men det var det inte.
Och det var så roligt att laga mat igen.
I början när kroppen ställde om sig hade jag ganska mycket spänningshuvudvärk och kände mig lite hängig. Jag hade läst i böckerna att det kunde hålla i sig nån vecka men för mig var det nog snarare 2-3 veckor. Men jag höll ut.
Och sen kom resultaten ganska fort  :) Jag mådde så mycket bättre. Migränen var i stort sätt obefintlig. Jag fick mycket mer energi. Och när jag ställde mig på vågen så insåg jag att den gick neråt.

Jag har haft migrän sen jag började med den nya livstilen, två gånger tror jag. Första gången var när jag hade fuskat ordentligt. Jag tror jag har ätit LCHF ungefär 5-6 veckor. Jag minns inte vilket datum jag började :P Jag har alltså gått från ca 1-2 anfall i veckan till 2-3 anfall på ca 6 veckor.
Det är en otrolig skillnad för mig!!!
Jag har fått ett nytt liv. Jag kan ta på mig massa extra pass på jobbet. För nu orkar jag jobba utan att få migrän :)

Jag blev jätteförkyld för några veckor sen, villket gjort att jag inte kunat träna så mycket. Men ändå så mår jag så bra. Och vikten går neråt. Helt fantastiskt, jag har aldrig varit med om nåt liknade.

På de här ca 6 veckorna har jag gått ner 6 kilo. Så mycket har jag inte gått ner på nån av mina tidigare dieter.

Jag är helt frälst :)

Men den största vinsten för mig är som sagt att migränen har blivit mycket bättre!

Fröbröd med ekologisk färskost, Stekt ägg, ost och lite bacon.

Älskar det har brödet. Det var med i en helt fantastisk kokbok som jag fick av älsklingen nu när jag fyllde år. Så jag bestämde mig för att provbaka det igår. Och det var så enkelt att göra. Gick jättesnabbt. Inga krångliga dyra ingredienser. Hur gott som helst. Och mättande!

Bakade även kex ur kokboken till födelsedagskalaset. Jag hade köpt "vanliga" kex till gästerna oxå. Tänkte att det är väl bara jag som kommer äta LCHF-kexen. Men nej då alla provade dem och de gjorde succé :) Till och med min mamma som inte tycker om kokos(det är kokos i kexen) älskade dem!

Ikväll ska jag testa att baka ett ostbröd ur boken.
Jag har verkligen hittat matlagningsglädjen sen jag lade om min kost :) Älskar att pyssla i köket nu. Och det är ju sån enkel mat. Jag trodde det skulle bli svårt, och dyrt. Men nej det är det verkligen inte. Det är roligt.
Och inge dyrare än vanligt direkt. Jag har alltid gillat att handla "bra" mat. Har alltid tyckt att det varit värt att lägga extra pengar på mat. Vet inte om det kommer av att jag jobbar i matbutik eller om jag helt enkelt anser att det man stoppar i sin kropp ska ha kvalité.

Jag har sen några år tillbaka blivit ganska noga med att inte köpa mat med massa tillsatser. Mycket på grund av migränen. Så det tänket hade jag redan. Och jag har börjat köpa mer och mer ekologiskt.
Jag vill ha "ren och fräsch" mat.
Kroppen mår så otroligt mycket bättre. Också är det mycket godare.

Mamma och pappa ringde precis och bjöd in mig å Micke på alla helgona middag imorgon. Åhh det var precis vad jag behövde. Jag har till och med gått å tänkt i veckan, att hoppas mamma ska ha nån middag i helgen.
Och så ringer de, ödet!

Och mamma är så otroligt fin å snäll. Istället för vin så ska hon köpa Loka åt mig. Och istället för glass till efterrätt så ska hon köpa fruktsallad. Min fin underbara mamma. Det känns så bra att mina föräldrar stöder mig i min nya livsstil.

Det här vädret gör ju onekligen att man blir lite tröttare än vanligt. Så då är det juh tur att sambon var och jobbade på Gevalia nyligen, och fick köpa billigt export-kaffe i deras personal-butik :)


Många spännande smaker som chokladtryffel, vanilj och kanelkaffe :)

Knäckemacka med mandelsmör och banan, till det, ekologiskt grönt te!
Nu ska jag cykla iväg till Hagaström!

Havregrynsgröt med bär,banan å kokos. Mjölk och äggmacka till det. Så gott!!!

Idag har jag lagat dinkelpannkakor med kvarg och bär-röra som jag ska ha med till jobbet.


Kvarg är samma sak som Kesella som jag inte äter pga av att det är mjölk i.

Det va Hannah på jobbet som tipsade mig att man kunde röra ihop frysta bär med Kesella som Mellis, hon hade läst det i en fitnessblogg. Så det tipset sög jag åt mig. Jag älskar ju pannkakor med vaniljgrädde och färska bär, så nu tänker jag testa det här magrare alternativet. Men det ser jättegott ut iaf:)

Kokoschips!

Så gott! I och på allt! Nja kanske inte på precis allt. Men på fruktsallad, i frukost yoghurten, i bakning. :)

Åh jag vill verkligen ha en grönsakssvarv. Man kan göra allt möjligt roligt med dem :) Och nyttigt!!!

Jag vill tipsa om en jättebra sida. Den är verkligen super om man vill ha enkel koll på kaloriintag och förbrukning. Enkel att förstå men med alla nödvändiga funktioner. Och bäst av allt.....GRATIS!

http://www.matdagboken.se

Jag började precis använda den och det känns jättebra. Visst det är lite pyssel med att väga maten å så ibörjan men det kommer man in i. Och det är ju så fantastisk att få koll på vad man stoppar i sig. Ibland blir man riktigt förvånad över hur lite eller mycket kalorier det är i saker.

Pastasallad med halloumi och aubergine!

Här om dan gjorde jag en enkel, billig och god höst lunch.
Grönsakssoppa.
Det är ju verkligen rotsakernas säsong nu så det är både billigt och miljövänligt att äta dem.



Så här gör jag den, man kan göra lite som man vill:

Några morötter, (den här gången tog jag tre stora). Några palsternackor(jag tog två).
En bit rotselleri. Purjolök(jag tog ungefär en halv) Tärna allting fint.
Koka upp en och en halv liter vatten, i med 3 buljongtärningar grönsaksbuljong(gärna ekologisk) Ha i lite Renee Voltaire lantbuljong(för smakens skull, jag har den i allt, den är fantastisk!) Låt koka tills grönskakerna blivit mjuka(inte för mjuka såklart). Klart!!!! Jättegott å jättenyttigt!

Jag åt en knäckemacka med färskost, avockado, salami och brieost till som ni ser på bilden :)

Älsklingen kom precis hem med det här:


MUMS!!!

Ja jag har ätit sen dess....jag var bara tvungen att lägga upp en bild, för salladen blev så sjukt god :P
Melon i sallad är en favvo just nu!

När man köper oliver på burk så innehåller de ofta stabiliseringsmedel, färgämnen och massa annat skräp.
Och sånt vill jag inte äta, jag vill ju äta oliver.

Ica har ekologiska oliver som är bara oliver utan konstigheter. Och när jag var och handlade igår så hittade jag de här från Zeta som också är "bara" oliver :)

Så de fick följa med hem :)

Två knäckemackor med avocado och keso. Fil med banan, musli och havrefras.

Yogite. Dinkelmannagrynsgröt med kanel och mjölk. Två knäckemackor med keso, paprika och tomat!
Gott!!!